Yerba Mate – czym jest i jakie ma właściwości?

Yerba Mate to szczególny napój. Istnieje legenda przedstawiająca jego pochodzenie. Otóż pewnego razu Boginie Chmury oraz Księżyca przybyły zwiedzić Ziemię, były zachwycone jej pięknem oraz bogactwem kolorów, roślin i zwierząt. Niestety zostały tu zaatakowane przez groźnego jaguara. Na szczęście z opresji wybawił je pewien starzec. One w podzięce za uratowanie życia ofiarowały mu nieznaną dotąd roślinę, z której zaczęto przyrządzać „napar przyjaźni”.

Czym jest Yerba Mate?

Plantacja Yerba Mate w Argentynie
Plantacja Yerba Mate w Argentynie

To napar z ostrokrzewu paragwajskiego (St.Hillaire, Ilex paraguariensis). Przyrządzany jest z  gałązek oraz listków tej rośliny. Ostrokrzew paragwajski to stale zielone drzewo, które w naturalnym środowisku może osiągnąć  wysokość sięgającą nawet 15 m. W dzikich warunkach spotykany jest jedynie na obszarze Ameryki Południowej, szczególnie na terenie Brazylii, Argentyny, Urugwaju oraz Paragwaju. W tych państwach jest też najczęściej uprawiany oraz eksportowany na pozostałe kontynenty. Yerba Mate jest szczególnym napojem, posiada o ponad połowę więcej antyoksydantów niż czerwone wino czy zielona herbata. Działanie Yerba Mate – Ma także szereg innych właściwości takich jak działanie oczyszczające, regenerujące, wzmacniające czy pobudzające.

Yerba Mate często uważana jest za rodzaj herbaty, niesłusznie. Jest to napój o zupełnie innym charakterze. Aby przygotować odpowiedni napój należy umieścić susz w specjalnym naczyniu – mate. Powinien on zajmować ok. 1/2 całej objętości naczynia. Następnie zalewamy Yerba Mate gorącą wodą. Czynność tą można powtarzać nawet do siedmiu razy. Yerbę pijemy specjalną rurką zakończoną siteczkiem.

Jaką Yerba Mate wybrać?

Musisz wiedzieć, że argentyńska Yerba Mate jest łagodna w smaku, grubo cięta, ale jednocześnie posiada mniej pyłu. Niezwykle wyrazisty dymny smak, aromat oraz duża moc charakteryzują Yerba Mate z Paragwaju, której liście są drobno pocięte. Brazylijska Yerba jest liściasta, grubocięta o oryginalnym, łagodnym smaku, urugwajska jest bardzo pylasta. Wyjątków jest wiele, ale najlepiej, gdy sam przetestujesz dostępne rodzaje Yerba Mate i wybierzesz swój ulubiony. Podobno o gustach się nie gustuje.

Początki przygody z Yerbą

Jeżeli rozpoczynasz swoją przygodę z Yerba Mate spróbuj najpierw smakowych lub łagodnych naparów typu Mate Green, Pipore Con Palo, Rosamonte Suave, Kraus Organica czy Taragui Con Palo. Yerba Mate o wyrazistym, goryczkowym smaku może wywrzeć na Tobie niekoniecznie przyjemne wrażenie, dlatego zostaw ją na później, gdy przyzwyczaisz się do tego charakterystycznego smaku. Owocowe lub ziołowe mieszanki Yerba Mate sprawdzają się doskonale również do przygotowania na terere, czyli na zimno.

Dla wytrawnych wielbicieli…

Uwielbiasz goryczkę oraz wyrazistość Yerba Mate i potrzebujesz bardzo dużo energii? Sięgnij po gatunki, które nie posiadają gałązek np. despalada (inaczej sin palo) lub klasyczne mocne Yerba Mate z Paragwaju.

10 najważniejszych właściwości Yerba Mate

Yerba Mate korzystnie wpływa na nasz organizm – to popularne twierdzenie. Zawiera mnóstwo różnorodnych substancji, które oddziałują pozytywnie na wiele obszarów ludzkiego ciała. A teraz kilka konkretów:

Pobudzi Cię! Yerba Mate nie tylko doda Ci energii, zredukuje zmęczenie, ale także zrelaksuje i ukoi nerwy. A to wszystko dzięki zawartości teofiliny, teobrominy i kofeiny. Yerba zawiera także niezbędne dla zdrowia witaminy: A, B complex , C, H oraz PP. W składzie tego naparu możemy również znaleźć liczne minerały m.in. cynk, magnez, chrom i potas.

  1. Pobudzi Cię! Yerba Mate nie tylko doda Ci energii, zredukuje zmęczenie, ale także zrelaksuje i ukoi nerwy. A to wszystko dzięki zawartości teofiliny, teobrominy i kofeiny. Yerba zawiera także niezbędne dla zdrowia witaminy: A, B complex , C, H oraz PP. W składzie tego naparu możemy również znaleźć liczne minerały m.in. cynk, magnez, chrom i potas.
  1. Pomaga się skupić i stymuluje Twój umysł. Czeka się całonocna nauka? Zrezygnuj z napojów energetycznych czy kawy, postaw na Yerba Mate. Przynosi podobny efekt, a do tego jest nieporównywalnie zdrowsza!
  1. Jest doskonałym przeciwutleniaczem. Wolne rodniki przyczyniają się do przyspieszenia procesu starzenia skóry oraz takich chorób jak nowotwory, choroby układu krążenia oraz wszelkie schorzenia wątroby. Przeciwutleniacze są również odpowiedzialne za ochronę przed stresem oksydacyjnym, czyli atakiem reaktywnych form tlenu, które skutkują uszkodzeniem DNA.
  1. Usuwa toksyny z organizmu. Mieszkasz w mieście? Jesteś zmęczony ciągłą obecnością spalin w powietrzu? Ciężko Ci złapać oddech? Dzięki Yerba Mate szybko pozbędziesz się toksyn z krwiobiegu, dodatkowo oczyści także Twój układ pokarmowy. Zaś ksantyna zadziała moczopędnie oraz usprawni pracę nerek.
  1. Wzmocni Twoje włosy, paznokcie oraz przywróci blask skóry. Według licznych badań regularne picie Yerba Mate przynosi także efekty w postaci zdrowej skóry, włosów oraz paznokci. A to wszystko zasługa witaminy A, E oraz licznych przeciwutleniaczy.
  1. Wpływa korzystnie na obniżenie poziomu cholesterolu LDL oraz wzrost cholesterolu HDL. Yerba Mate skutecznie redukuje odkładanie się cholesterolu na ściankach naczyń krwionośnych. Liczne doświadczenia potwierdzają, że picie naparu z tego zielonego suszu hamuje rozwój miażdżycy.
  1. Pomoże w osiągnięciu oraz utrzymaniu upragnionej szczupłej sylwetki! Regularne picie Yerba Mate przed głównymi posiłkami skutkuje osiąganiem znacznie szybciej uczucia sytości, a co się z tym wiąże spożywaniem mniejszych ilości pokarmów. Wspomaga także trawienie, pobudza wydzielanie żółci oraz oczyszcza przewody układu pokarmowego. Na rynku dostępnych jest także wiele suplementów diety zawierających Yerba Mate w połączeniu np. z zieloną herbatą czy guaraną.
  1. Chroni Twoje serce. Yerba Mate ma korzystny wpływ także na serce łagodząc wszelkie nieprawidłowości mięśnia sercowego wywołane przez niedokrwienie oraz przywrócenie krążenia krwi. Wpływ ten polega na wykorzystaniu mechanizmu zależnego od tlenku azotu, który redukuje uszkodzenia oksydacyjne.
  1. Posiada właściwości przeciwzapalne oraz przeciwgrzybicze. Na podstawie badań na myszach stwierdzono, że Yerba Mate zmniejsza objawy ostrego zapalenia płuc w przypadku narażenia na dym tytoniowy. Dodatkowo ten zielony napar spowalnia rozwój drożdżaka Malassezia furfur odpowiedzialnego m.in. za powstawanie łupieżu.
  1. Smakuje! Yerba Mate ma charakterystyczny gorzki smak. Początkowo ciężko się do niej przekonać, ale po kilku próbach nie wyobrażasz już sobie nawet jak mogłeś żyć bez tego cudownego napoju. Ten smak uzależnia!

Czy Yerba Mate szkodzi?

Należy pamiętać, że wszystko w nadmiarze szkodzi, Yerba Mate również. Ze względu na dużą zawartość kofeiny, zielonego naparu powinny unikać kobiety w ciąży, dzieci oraz osoby borykające się z wrzodami żołądka. Picie dużej ilości gorącej Yerba Mate może również skutkować podwyższonym zagrożeniem zapadnięcia na nowotwory górnych dróg oddechowym.

W połączeniu z częstym spożywaniem alkoholu oraz paleniem tytoniu stanowi wysokie ryzyko powstania nowotworu przełyku. Gorący napój podrażnia oraz uszkadza błonę śluzową przełyku, dzięki czemu jest mniej odporna na wpływ czynników kancerogennych. Jednak podkreślenia wymaga fakt, że częste spożywanie alkoholu oraz palenie papierosów jest wielokrotnie bardziej rakotwórcze niż picie dużej ilości gorącej Yerba Mate.

Jak wybrać odpowiedni zestaw do Yerba Mate?

Mate to naczynie przeznaczone do zaparzania oraz picia Yerba Mate. Czym jest? To zdrewniałe owoce tykwy. Charakteryzują się delikatnością oraz lekkością, a przyrządzany w nich napar posiada szczególny smak, ponieważ esencja Yerby przenika głęboko w ścianki tykwy. Tykwa podobnie jak drewno dobrze izoluje ciepło. Dzięki temu dobrze utrzymuje temperaturę napoju oraz nie parzy dłoni. Najczęściej spotykane są tykwy o pojemności od 150 do 350 ml.

Jednak naczynia te wymagają nieco więcej uwagi niż inne. Jeżeli są niewłaściwie użytkowane często pleśnieją. Aby temu przeciwdziałać należy suszyć tykwę co najmniej raz na dzień lub dwa dni bez względu na fakt, jak często była przez nas używana.

Tykwy posiadają jeszcze jedną niewątpliwą zaletę – są bardzo trwałe. Pomimo pozornej kruchości są bardzo odporne na wszelkie upadki, nawet te z dużej wysokości.

Ekskluzywne drewno Palo Santo

Naczynia do Yerby najczęściej wykonane są z drzewa Palo Santo (Święty Pień) rosnącego wyłącznie w Ameryce Południowej. Jest to szczególne drewno od wieków obdarzane magicznymi właściwościami. Palo Santo nigdy nie obumiera, nawet kawałek drewna kilka lat po ścięciu potrafi sam zasklepić szczeliny za pomocą wonnej żywicy, którą sam wydziela. Tykwy wykonane z tego drewna również cechuje ta niezwykła właściwość. Dodatkowo nadają Yerba Mate charakterystycznego smaku oraz aromatu, którym stale zachwycają się koneserzy oraz entuzjaści tego trunku. Wadą naczynia do Yerby wykonanego z Palo Santo jest niewątpliwie wysoka cena, przez co produkt ten uważany jest za ekskluzywny.

Ceramiczna prostota

Ceramiczne tykwy należą do najbardziej popularnych ze względu na łatwą dostępność, niską ceną oraz prostotę. Nie wymagają one szczególnej konserwacji oraz traktowania, można myć je nawet w zmywarce. Na rynku znajduje się szeroki wybór tych naczyń, różnorodność wzorów, kolorów oraz struktur jest ogromna. Jednak posiadają też wady – nie przewodzą tak dobrze ciepła jak drewniane tykwy, szybciej się nagrzewają oraz nie nadają żadnych szczególnych właściwości przygotowywanemu naparowi.

Bombilla

BombillaBombilla jest narzędziem niezbędnym do tradycyjnego spożywania Yerba Mate. To przedmiot przypominający rurkę zakończony sitkiem przeznaczonym do filtrowania. Dzięki temu pijąc zielony napar możesz delektować się jego smakiem nie martwiąc się o kawałki listków między zębami. Poniżej kilka wskazówek w jaki sposób wybrać odpowiednią bombillę.

  • Jaki materiał? Na rynku dostępne są bombille niklowane, ze stali nierdzewnej, bambusa oraz alpaki. Zaletą bombilli niklowanych jest niska cena, jednak ze względu na fakt, że są wykonane z materiału niższej klasy należy je częściej wymieniać, nawet co pół roku. Mogą pozostawiać również metaliczny posmak. Bombille ze stali nierdzewnej lub stopu alpaka to większa inwestycja, ale też gwarancja jakości i długotrwałego użytkowania. Zaś bombilla wykonana z bambusa to ciekawa alternatywa dla metalowych odpowiedników, jest dosyć tania i posiada dobrą filtrację.
  • Wybierając bombillę zwróć uwagę na filtr. Smak Yerba Mate może znacznie się różnić jeśli wybierzesz nieodpowiedni filtr do stopnia zapylenia. Na początek najlepszą opcją są filtry sprężynkowe lub łyżeczkowe, sprawdzić mogą się też filtry posiadające podwójny lub potrójny filtr.
  • Rozmiar bombilli ma znaczenie! Dobieraj ją do wielkości tykwy. Jeśli masz wysokie naczynko wybór krótkiej bombilli nie jest dobrym pomysłem. W sklepach często dostępne są zestawy, które ułatwiają zakupy. Jednak gdy zaopatrzyłeś się już w tykwę, a szukasz bombilli pamiętaj o kilku zasadach:
    – bombilla o długości do 17 cm jest odpowiednia do naczynek do 200 ml objętości,
    – do tykw powyżej 200 ml kup bombillę o długości minimum 18 cm.

Parzenie Yerba Mate – W jaki sposób ją przyrządzić?

Jak parzyć Yerba Mate? Nie istnieją sztywne reguły przyrządzania Yerba Mate. Istotna jest jedynie temperatura wody, która powinna wynosić od 70 do 80 stopni Celsjusza. Najlepiej, gdy zmierzysz ją termometrem przeznaczonym do żywności. Jeśli jednak nie posiadasz go możesz zalać napar wodą po ok. 10 min od zagotowania lub wyczuć moment, gdy woda podczas gotowania staje się lekko biała i widoczne są bąbelki powietrza.

Możesz także przygotować Yerba Mate w tradycyjny sposób. Oto kilka wskazówek:

    1. Wsyp Yerba Mate do połowy lub wysokości ¾ tykwy.
    2. Następnie wlej wodę o temperaturze 70 – 80 stopni Celsjusza do naczynia ustawionego pod kątem ok. 45 stopni ( tak aby susz ułożył się jedynie po jednej stronie).
    3. Umieść bombillę w to miejsce w tykwie, gdzie wcześniej wlewałeś wodę, oraz zamknij ustnik. Pamiętaj, aby nie mieszać Yerba Mate bombillą, ponieważ może się zapchać!
    4. Odstaw napój na ok. 2, 3 min, a następnie dolej odrobinę wody.
    5. Po wypiciu Yerba Mate, możesz zalewać ją wiele razy, do czasu aż straci smak.

Czy Yerba Mate szkodzi?

Należy pamiętać, że wszystko w nadmiarze szkodzi, Yerba Mate również. Ze względu na dużą zawartość kofeiny, zielonego naparu powinny unikać kobiety w ciąży, dzieci oraz osoby borykające się z wrzodami żołądka. Picie dużej ilości gorącej Yerba Mate może również skutkować podwyższonym zagrożeniem zapadnięcia na nowotwory górnych dróg oddechowym.

W połączeniu z częstym spożywaniem alkoholu oraz paleniem tytoniu stanowi wysokie ryzyko powstania nowotworu przełyku. Gorący napój podrażnia oraz uszkadza błonę śluzową przełyku, dzięki czemu jest mniej odporna na wpływ czynników kancerogennych. Jednak podkreślenia wymaga fakt, że częste spożywanie alkoholu oraz palenie papierosów jest wielokrotnie bardziej rakotwórcze niż picie dużej ilości gorącej Yerba Mate.

Skutki uboczne i bezpieczeństwo

Yerba mate jest bezpieczna dla większości ludzi, gdy przyjmuje się je doustnie przez krótki czas. Yerba mate zawiera kofeinę, która u niektórych osób może powodować działania niepożądane, takie jak niezdolność do zasypiania (bezsenność), nerwowość i niepokój, rozstrój żołądka, nudności i wymioty, przyspieszone bicie serca i oddychanie, wysokie ciśnienie krwi, ból głowy, dzwonienie w uszach, nieregularne bicie serca i inne działania niepożądane.

Yerba mate może być niebezpieczna, gdy jest przyjmowane w dużych ilościach lub przez dłuższy czas. Zwiększa ryzyko raka przełyku, raka nerki, raka żołądka, raka pęcherza, raka szyjki macicy, raka gruczołu krokowego, raka płuc i prawdopodobnie raka krtani lub jamy ustnej. To ryzyko jest szczególnie wysokie w przypadku osób, które palą lub piją alkohol.

Yerba mate jest niebezpieczna, gdy jest przyjmowany w bardzo dużych ilościach, ze względu na zawartość kofeiny.

Specjalne środki ostrożności i ostrzeżenia:
Dzieci: Yerba mate jest niebezpieczna dla dzieci, gdy przyjmuje się je doustnie. Yerba mate wiąże się ze zwiększonym ryzykiem raka przełyku, raka nerki, raka żołądka, raka pęcherza moczowego, raka szyjki macicy, raka gruczołu krokowego, raka płuc i prawdopodobnie raka krtani lub jamy ustnej.

Ciąża i karmienie piersią: Yerba mate jest niebezpieczna, gdy przyjmuje się ją doustnie w czasie ciąży. Jedną z obaw jest to, że używanie yerba mate zwiększa ryzyko zachorowania na raka. Nie wiadomo, czy ryzyko to przenosi się na rozwijający się płód. Innym problemem jest zawartość kofeiny w yerba mate. Kofeina przenika przez łożysko i dostaje się do krwioobiegu płodu, wytwarzając poziom kofeiny u płodu, który przypomina poziom kofeiny u matki. Ogólnie rzecz biorąc, matki powinny unikać spożywania dziennie ponad 300 mg kofeiny; to około 3 filiżanek kawy lub herbaty. Niemowlę urodzone przez matki, które spożywają dużo kofeiny podczas ciąży, czasami wykazują objawy odstawienia kofeiny po urodzeniu. Wysokie dawki kofeiny również wiązały się z poronieniem, przedwczesnym porodem i niską masą urodzeniową. Jednak badacze badali matki, które piły herbatę yerba mate w czasie ciąży i nie znajdowały silnego związku pomiędzy piciem yerba mate a przedwczesnym porodem lub małą masą urodzeniową. Ale to badanie zostało skrytykowane, ponieważ nie uwzględniało ilości yerba mate lub kofeiny używanej przez matki; wyglądało tylko na to, jak często używali yerba mate.

Spożywanie yerba mate jest niebezpieczne podczas karmienia piersią. Nie wiadomo, czy rakotwórcze substancje chemiczne w yerba mate przenikają do mleka matki, ale to jest problem. Kofeina w yerba mate również stanowi problem. Może powodować drażliwość i zwiększone ruchy jelit u niemowląt karmionych piersią.

Alkoholizm: intensywne spożywanie alkoholu w połączeniu z długotrwałym stosowaniem yerba mate zwiększa ryzyko zachorowania na raka od 3 do 7 razy.

Zaburzenia lękowe: Kofeina w yerba mate może pogorszyć zaburzenia lękowe.

Zaburzenia krzepnięcia: Kofeina może spowolnić krzepnięcie. W rezultacie istnieje obawa, że ​​kofeina w yerba mate może pogorszyć zaburzenia krwawienia. Ale jak dotąd ten efekt nie został odnotowany u ludzi.

Choroby serca: Kofeina w yerba mate może powodować nieregularne bicie serca u niektórych osób. Jeśli masz problemy z sercem, porozmawiaj o tym z Yerba Mate z lekarzem.

Cukrzyca: Niektóre badania pokazują, że kofeina w yerba mate może wpływać na sposób, w jaki osoby z cukrzycą przetwarzają cukier i mogą utrudniać kontrolę poziomu cukru we krwi. Istnieje również kilka interesujących badań, które pokazują, że kofeina może powodować zauważenie objawów ostrzegawczych związanych z niskim poziomem cukru we krwi u osób z cukrzycą typu 1. Niektóre badania pokazują, że objawy niskiego stężenia cukru we krwi są bardziej intensywne, gdy zaczynają się w nieobecności kofeiny, ale ponieważ niski poziom cukru we krwi trwa, objawy są większe w przypadku kofeiny. Może to zwiększyć zdolność osób z cukrzycą do wykrywania i leczenia niskiego poziomu cukru we krwi. Jednak wadą jest to, że kofeina może faktycznie zwiększyć liczbę epizodów niskiego cukru. Jeśli masz cukrzycę, porozmawiaj z lekarzem przed użyciem yerba mate.

Biegunka: Yerba mate zawiera kofeinę. Kofeina w yerba mate, szczególnie w dużych ilościach, może pogorszyć biegunkę.

Jaskra: Stosowanie yerba mate zwiększa ciśnienie wewnątrz oka dzięki zawartości kofeiny. Wzrost ciśnienia następuje w ciągu 30 minut i trwa co najmniej 90 minut. Jeśli masz jaskrę, przedyskutuj użycie Yerba Mate z lekarzem.

Wysokie ciśnienie krwi: Kofeina w yerba mate może zwiększyć ciśnienie krwi u osób z wysokim ciśnieniem krwi. Spożywanie 250 mg kofeiny może zwiększać ciśnienie krwi u zdrowych osób, ale wydaje się, że nie dzieje się tak u osób, które używają kofeiny przez dłuższy czas.

Zespół jelita drażliwego (IBS): Yerba mate zawiera kofeinę. Kofeina w yerba mate, szczególnie w dużych ilościach, może pogorszyć biegunkę i pogorszyć objawy zespołu jelita drażliwego.

Słabe kości (osteoporoza): Niektórzy badacze stwierdzili, że kobiety po menopauzie pijące litr lub więcej dziennie tradycyjnej południowoamerykańskiej herbaty yerba mate mają wyższą gęstość kości. Jednak kofeina w yerba mate ma tendencję do wypłukiwania wapnia z organizmu z moczem. Może to przyczynić się do osłabienia kości. Z tego powodu wielu ekspertów zaleca ograniczenie spożycia kofeiny do mniej niż 300 mg na dzień (około 2-3 filiżanki yerba mate). Przyjmowanie dodatkowej ilości wapnia może pomóc w uzupełnieniu wypłukanego wapnia.

Są pewne kobiety, które są szczególnie narażone na słabe kości. Te kobiety mają wrodzony stan, który utrudnia im właściwe stosowanie witaminy D. Witamina D działa z wapniem, aby budować mocne kości. Te kobiety powinny szczególnie uważać, aby ograniczyć ilość kofeiny, jaką otrzymują z yerba mate, jak również z innych źródeł.

Palenie tytoniu: Ryzyko zachorowania na raka jest 3 do 7 razy większe u osób palących i stosujących yerba mate przez długi czas.

Interakcje i przeciwskazania

Poważna interakcja – Nie łącz z tymi lekami

Amfetaminy współdziałają z Yerba Mate

Leki pobudzające, takie jak amfetaminy, przyspieszają system nerwowy. Przyspieszając system nerwowy, leki pobudzające mogą sprawić, że poczujesz się roztrzęsiony i zwiększysz tętno. Kofeina w yerba mate może również przyspieszyć system nerwowy. Przyjmowanie yerba mate wraz z lekami pobudzającymi może powodować poważne problemy, w tym zwiększoną częstość akcji serca i wysokie ciśnienie krwi. Unikaj przyjmowania leków pobudzających wraz z yerba mate.

Kokaina wchodzi w interakcje z Yerba mate

Leki pobudzające, takie jak kokaina, przyspieszają system nerwowy. Przyspieszając system nerwowy, leki pobudzające mogą sprawić, że poczujesz się roztrzęsiony i zwiększysz tętno. Kofeina w yerba mate może również przyspieszyć system nerwowy. Przyjmowanie yerba mate wraz z lekami pobudzającymi może powodować poważne problemy, w tym zwiększoną częstość akcji serca i wysokie ciśnienie krwi. Unikaj przyjmowania leków pobudzających wraz z mate.

Efedryna współdziała z yerba mate

Leki pobudzające przyspieszają system nerwowy. Kofeina (zawarta w yerba mate) i efedryna są środkami pobudzającymi. Przyjmowanie kofeiny razem z efedryną może powodować nadmierną stymulację, a czasem poważne skutki uboczne i problemy z sercem. Nie należy jednocześnie przyjmować produktów zawierających kofeinę i efedryny.

Umiarkowana interakcja – Bądź ostrożny przy tej kombinacji

Adenozyna (Adenocard) wchodzi w interakcję z Yerba Mate

Yerba Mate zawiera kofeinę. Kofeina w Yerba Mate może blokować wpływ adenozyny (Adenocard). Adenozyna (Adenocard) jest często używana przez lekarzy do wykonania testu na sercu. Ten test nazywa się testem stresu kardiologicznego. Przestań spożywać yerba mate lub inne produkty zawierające kofeinę co najmniej 24 godziny przed testem wysiłkowym serca.

Antybiotyki (antybiotyki chinolonowe) wchodzą w interakcje z Yerba Mate

Ciało rozkłada kofeinę, aby się jej pozbyć. Niektóre antybiotyki mogą zmniejszyć szybkość rozkładania kofeiny przez organizm. Przyjmowanie tych antybiotyków wraz z wiązaniem może zwiększać ryzyko wystąpienia działań niepożądanych, w tym drżenia, bólu głowy, zwiększonego tętna i innych działań niepożądanych.

Niektóre antybiotyki, które zmniejszają szybkość rozkładu kofeiny, obejmują cyprofloksacynę (Cipro ), enoksacyna (Penetrex), norfloksacyna (chibroksyna, noroksyna), sparfloksacyna (Zagam), trovafloxacin (Trovan) i grepafloxacin (Raxar).

Cymetydyna (Tagamet) wchodzi w interakcję z Yerba Mate

Yerba Mate zawiera kofeinę. Ciało rozkłada kofeinę, aby się go pozbyć. Cymetydyna (Tagamet) może zmniejszyć szybkość rozkładania kofeiny przez organizm. Przyjmowanie cymetydyny (Tagamet) wraz z wiązaniem może zwiększać prawdopodobieństwo wystąpienia działań niepożądanych związanych z kofeiną, w tym drżenia, bólu głowy, szybkiego bicia serca i innych.

Klozapina (Klozaril) wchodzi w interakcję z Yerba Mate

Ciało rozkłada klozapinę (Clozaril), aby się jej pozbyć. Wydaje się, że kofeina w yerba mate kolanie zmniejsza szybkość rozkładania przez organizm klozapiny (Clozaril). Przyjmowanie yerba mate wraz z klozapiną (klozapiną) może nasilać działanie i działania niepożądane klozapiny (klozapiny).

Dipyridamole (persantine) wchodzi w interakcję z Yerba Mate

Yerba Mate zawiera kofeinę. Kofeina w yerba mate może blokować wpływy dipirydamolu (persantyny). Dipyridamole (persantine) jest często używany przez lekarzy do wykonania testu na sercu. Ten test nazywa się testem stresu kardiologicznego. Przestań spożywać yerba mate lub inne produkty zawierające kofeinę co najmniej 24 godziny przed testem wysiłkowym serca.

Disulfiram (Antabuse) wchodzi w interakcje z Yerba Mate

Ciało rozkłada kofeinę, aby się go pozbyć. Disulfiram (Antabuse) może zmniejszyć szybkość usuwania ciała z kofeiny. Zażywanie yerba mate (która zawiera kofeinę) wraz z disulfiramem (Antabuse) może zwiększyć efekty i skutki uboczne kofeiny, w tym drżenie, nadpobudliwość, drażliwość i inne.

Estrogeny współdziałają z yerba mate

Ciało rozkłada kofeinę (zawartą w mate), aby się jej pozbyć. Estrogeny mogą zmniejszać szybkość rozkładania kofeiny przez organizm. Zmniejszenie rozkładu kofeiny może powodować drżenie, ból głowy, szybkie bicie serca i inne działania niepożądane. Jeśli przyjmujesz estrogeny, ogranicz spożycie kofeiny.

Niektóre tabletki estrogenowe obejmują skoniugowane estrogeny końskie (Premarin), etynyloestradiol, estradiol i inne.

Fluwoksamina (Luvox) wchodzi w interakcję z yerba mate

Ciało rozkłada kofeinę w yerba mate, aby się jej pozbyć. Fluwoksamina (Luvox) może zmniejszyć szybkość rozkładania kofeiny przez organizm. Przyjmowanie yerba mate wraz z fluwoksaminą (Luvox) może powodować nadmierną zawartość kofeiny w organizmie oraz nasilać efekty i skutki uboczne yerba mate.

Lit współdziała z yerba mate

Twoje ciało w naturalny sposób pozbywa się litu. Kofeina w yerba mate może zwiększyć szybkość usuwania litu z organizmu. Jeśli bierzesz produkty zawierające kofeinę i bierzesz lit, przestań powoli przyjmować produkty kofeinowe. Zbyt szybkie hamowanie może zwiększyć działania niepożądane litu.

Leki na depresję (IMAO) wchodzą w interakcję z yerba mate

Kofeina w yerba mate może stymulować organizm. Niektóre leki stosowane w depresji mogą również stymulować organizm. Picie alkoholu i przyjmowanie niektórych leków na depresję może powodować nadmierne pobudzenie organizmu i mogą wystąpić poważne skutki uboczne, w tym szybkie bicie serca, wysokie ciśnienie krwi, nerwowość i inne.

Niektóre z tych leków stosowanych w depresji obejmują fenelzynę (Nardil), tranylcyprominę (Parnate) i inne.

Leki spowalniające krzepnięcie krwi (leki przeciwzakrzepowe / przeciwpłytkowe) wchodzą w interakcję z Yerba Mate

Yerba Mate zawiera kofeinę. Kofeina może spowolnić krzepnięcie krwi. Przyjmowanie yerba mate wraz z lekami, które spowalniają krzepnięcie krwi, może zwiększyć szanse na siniaki i krwawienie.

Niektóre leki spowalniające krzepnięcie krwi obejmują aspirynę, klopidogrel (Plavix), diklofenak (Voltaren, Cataflam, inne), ibuprofen (Advil, Motrin, inni), naproksen (Anaprox, Naprosyn, inni), dalteparyna (Fragmin), enoksaparyna (Lovenox), heparyna, warfaryna (Coumadin) i inne.

Nikotyna wchodzi w interakcję z Yerba Mate

Leki pobudzające, takie jak nikotyna, przyspieszają system nerwowy. Przyspieszając system nerwowy, leki pobudzające mogą sprawić, że poczujesz się roztrzęsiony i zwiększysz tętno. Kofeina w yerba mate może również przyspieszyć system nerwowy. Przyjmowanie yerba mate wraz z lekami pobudzającymi może powodować poważne problemy, w tym zwiększoną częstość akcji serca i wysokie ciśnienie krwi. Unikaj przyjmowania leków pobudzających wraz z mate.

Pentobarbital (Nembutal) wchodzi w interakcję z Yerba Mate

Pobudzające działanie kofeiny w yerba mate może blokować efekt snu wywołany przez pentobarbital.

Fenylopropanolamina wchodzi w interakcję z Yerba Mate

Yerba Mate zawiera kofeinę. Kofeina może stymulować organizm. Fenylo-propanolamina może również stymulować organizm. Branie razem yerba mate i fenylopropanoloaminy może spowodować zbyt dużą stymulację oraz przyspieszyć bicie serca i ciśnienie krwi, a także spowodować nerwowość.

Riluzole (Rilutek) wchodzi w interakcję z yerba mate 

Ciało rozkłada riluzole (Rilutek), aby się go pozbyć. Przyjmowanie yerba mate może zmniejszyć szybkość rozkładania riluzolu (Rilutek) i nasilać działanie i skutki uboczne riluzolu.

Teofilina wchodzi w interakcję z yerba mate

Yerba Mate zawiera kofeinę. Kofeina działa podobnie do teofiliny. Kofeina może również zmniejszyć szybkość usuwania ciała z teofiliny. Przyjmowanie partnera i teofiliny może nasilać działanie i działania niepożądane teofiliny.

Verapamil (Calan, Covera, Isoptin, Verelan) wchodzi w interakcje z yerba mate

Ciało rozkłada kofeinę w kolanie, aby się jej pozbyć. Verapamil (Calan, Covera, Isoptin, Verelan) może zmniejszyć szybkość usuwania kofeiny. Picie alkoholu i przyjmowanie werapamilu (Calan, Covera, Isoptin, Verelan) może zwiększać ryzyko wystąpienia działań niepożądanych kofeiny, w tym drżenia, bólu głowy i zwiększonego bicia serca.

Mniejsza interakcja – Bądź czujny przy tej kombinacji

Alkohol wchodzi w interakcję z Yerba Mate

Ciało rozkłada kofeinę w yerba mate, aby się jej pozbyć. Alkohol może zmniejszyć szybkość rozkładania kofeiny przez organizm. Przyjmowanie yerba mate wraz z alkoholem może spowodować nadmierne spożycie kofeiny w krwiobiegu i skutki uboczne kofeiny, w tym osłabienie, ból głowy i szybkie bicie serca.

Pigułki antykoncepcyjne (leki antykoncepcyjne) wchodzą w interakcję z yerba mate

Ciało rozkłada kofeinę w kolanie, aby się jej pozbyć. Tabletki antykoncepcyjne mogą zmniejszyć szybkość rozkładania kofeiny przez organizm. Przyjmowanie yerba mate wraz z pigułkami antykoncepcyjnymi może powodować drżenie, ból głowy, szybkie bicie serca i inne działania niepożądane.

Niektóre tabletki antykoncepcyjne obejmują etynyloestradiol i lewonorgestrel (Triphasil), etynyloestradiol i noretindron (Ortho-Novum 1/35, Ortho-Novum 7/7/7) i inne.

Flukonazol (Diflucan) wchodzi w interakcję z yerba mate

Yerba Mate zawiera kofeinę. Ciało rozkłada kofeinę, aby się go pozbyć. Flukonazol (Diflucan) może zmniejszyć szybkość usuwania ciała z kofeiny. Może to spowodować zbyt długie przebywanie kofeiny w organizmie i zwiększać ryzyko wystąpienia działań niepożądanych, takich jak nerwowość, niepokój i bezsenność.

Leki na cukrzycę (leki przeciwcukrzycowe) wchodzą w interakcje z yerba mate 

Yerba Mate może zwiększyć poziom cukru we krwi. Leki na cukrzycę stosuje się w celu obniżenia poziomu cukru we krwi. Zwiększając poziom cukru we krwi, związek może zmniejszyć skuteczność leków przeciwcukrzycowych. Monitoruj dokładnie poziom cukru we krwi. Może zajść potrzeba zmiany dawki leku przeciwcukrzycowego.

Niektóre leki stosowane w leczeniu cukrzycy obejmują glimepiryd (amaryl), gliburyd (DiaBeta, Glynase PresTab, Micronase), insulinę, pioglitazon (Actos), rozyglitazon ( Avandia), chlorpropamid (Diabinian), glipizyd (Glucotrol), tolbutamid (orinaza) i inne.

Mexiletine (Mexitil) wchodzi w interakcje z yerba mate

Yerba Mate zawiera kofeinę. Ciało rozkłada kofeinę, aby się go pozbyć. Mexiletine (Mexitil) może zmniejszyć szybkość rozkładania kofeiny przez organizm. Przyjmowanie Mexiletine (Mexitil) razem z yerba mate może zwiększać działanie kofeiny i efekty uboczne partnera.

Terbinafina (Lamisil) wchodzi w interakcje z yerba mate

Ciało rozkłada kofeinę (zawartą w mate), aby się jej pozbyć. Terbinafina (Lamisil) może zmniejszać szybkość usuwania kofeiny przez organizm i zwiększać ryzyko wystąpienia działań niepożądanych, takich jak drżenie, ból głowy, przyspieszone bicie serca i inne objawy.

Uprawa Yerba Mate dziś

Yerba Mate nadal uprawiana jest w Ameryce Południowej. Ze względu na stale rosnącą popularność tego naparu plantacje są stale powiększane, według najnowszych danych rocznie uprawia się oraz sprzedaje ok. 300 000 ton Yerby. Co raz więcej osób zastępuję kawę czy herbatę Yerbą Mate. Napój ten postrzegany jest jako zdrowy, dodający energii, a w wielu kręgach kultowy. Młodzi pracownicy wielkich korporacji często nie rozstają się z bombillą przez cały dzień.

Największymi producentami Yerba Mate są takie kraje jak Argentyna, Paragwaj, Urugwaj oraz Brazylia. Ze względu na panujące tam warunki atmosferyczne możliwe jest uzyskanie najlepszych odmian ostrokrzewu paragwajskiego. Jednak całkowite „okiełznanie” tej rośliny nadal jest trudne, ponieważ niektóre jej rodzaje nadal występują tylko w dzikich warunkach. Naukowcy pracują nad stworzeniem ostrokrzewu bardziej odpornego na wszelkie choroby charakteryzującego się większą zawartością kofeiny oraz mniejszą saponin.

Historia Yerba Mate

Bombilla - grafika z roku 1825
Bombilla – grafika z roku 1825

Początki Yerba Mate sięgają indiańskiego plemienia Guarani, nie używali oni bombilli, filtrowali liście w naturalny sposób – przez zęby. Często również żuli same liście Yerby, aby zapobiec problemom związanym z  układem pokarmowym oraz przeciwdziałać zmęczeniu. Dopiero po pewnym czasie wymyślili drewniane lub trzcinowe naczynie przeznaczone do spożywania Yerby – bombille. Picie tego „naparu przyjaźni” stanowiło swoisty rytuał. Indiański gospodarz – matero przygotowywał Yerbę, a następnie częstował nią zgromadzonych w  kręgu członków plemienia według dostojeństwa.

Na początku XVI w. Europejczycy poznali Yerba Mate. Doszło do tego dzięki hiszpańskich kolonizatorom, którzy spotkali plemię Guarani i spróbowali magicznego napoju.  Początkowo spożywali wywar ze względu na właściwości, ponieważ dostrzegli, że skutecznie chroni ich przed szkorbutem. Jednak Yerba Mate kojarzona była z diabelskimi siłami, z resztą jak większość zwyczajów podczas procesu nawracania pogańskich Indian. Pojawiały się nawet przypadki, że osoby podejrzewane o picie tego napoju stawały przed trybunałem inkwizycyjnym. Na szczęście po pewnym czasie Yerba Mate została przyjęta przez chrześcijański świat.

Zakon jezuitów rozpoczął uprawę Yerba Mate ze względu na fakt, że posiadał wiele terenów na obszarze Ameryki Południowej, gdzie występowały idealne warunki do plantacji ostrokrzewu. Bowiem w 1670 r. zgłębiono tajniki uprawy Yerby Mate i dostrzeżono, że istnieje możliwość hodowania jej z nasion. Był to ważny krok, wcześniej możliwe były zbiory jedynie dziko rosnącej rośliny. Jezuici zatrudniali miejscowych Indian do pracy na plantacji, jednak nie byli oni przygotowani do pracy na polu. Jezuici sprytnie zachęcali ich do zakładania wiosek w pobliżu plantacji i wykonywania żmudnych czynności poprzez obietnice prezentów, a pracę obarczali niemal religijnym obowiązkiem. Dzięki temu zarówno dokonywali procesu nawracania pogan na chrześcijaństwo, zapewniali pracę, jak i sprawiali, że Yerba Mate była co raz bardziej popularna. Gdy zakon jezuitów stawał się co raz silniejszy i bogatszy, dostrzeżono, że poprzez swoją pozycję stanowi niewygodną konkurencję. Dlatego w XVII w. Jezuici zostali wygnani z Ameryki Południowej, a sekret uprawy Yerby Mate zabrali ze sobą. Od tego czasu znów nie potrafiono wyhodować ostrokrzewu na plantacjach.

Dopiero w XIX w. Aime Goujaud – francuski botanik po długich badaniach zgłębił tajniki uprawy Yerby Mate. Dostrzegł, że nasionka posiadają zbyt twardą skorupę, aby kiełkować, dlatego przed posadzeniem zalewał je gorąco wodą, co skutecznie zmiękczało ich osłonkę. Jak się później okazało był to zgoła inny sposób niż sekretna metoda Jezuitów. Oni wykorzystywali do tego kury, którym podawali nasiona Yerby. W przewodzie pokarmowym tych zwierząt ulegały one zmiękczeniu. Następnie zakonnicy wyrzucali na pola odchody kur.

Pierwsze plantacje Yerba Mate w San Paulo
Pierwsze plantacje Yerba Mate w Sao Paulo

Początki Yerba Mate w Polsce

Polacy posiadają niemały wkład w rozwój Yerba Mate. W XIX w. ze względu na słabą sytuację ekonomiczną Polski oraz duże bezrobocie emigrowali oni do Ameryki Południowej w poszukiwaniu lepszego życia. Jednak sytuacja na miejscu nie była tak optymistyczna jak początkowo sobie wyobrażano. Brakowało miejsc, w których chętnie zatrudniano Polaków. Ze względu na biedę nasi obywatele musieli pałać się wszelkich prac, aby zarobić chociaż na jedzenie. Swego czasu słowem Polaca określano prostytutki w Argentynie. Jednak najczęściej Polacy zmuszeni ciężką sytuacją materialną zajmowali się czymś, co kochali najbardziej i przypominało im ojczyznę – uprawą ziemi. Wielu z nich na uprawie oraz handlu Yerba Mate dorobiło się dużych majątków. Określano ich jako szlachtę herbową, ponieważ uprawiali Yerbę, którą po hiszpańsku wymawia się „herba”.

Najbardziej popularnym polskim plantatorem Yerba Mate był Jan Szychowski. Nie tylko potrafił uprawiać ziemię, ale także był kowalem, dzięki czemu wykonywał większość maszyn niezbędnych na plantacji. Do dziś ród Szychowskich prowadzi uprawę Yerba Mate, owoce ich pracy możemy znaleźć pod nazwą Amanda.

Teofil Rudzki w 1882 r. po swym pobycie w Brazylii próbował rozpowszechnić sprzedaż Yerba Mate na terenie ówczesnego zaboru rosyjskiego. Jednak nie udało mu się to, ponieważ władze rosyjskie chcąc chronić interesy swoich obywateli handlujących herbatami azjatyckimi, nałożyły na Yerba Mate cło zaporowe. Dopiero od 1898 r. dzięki działaniom podjętym przez Polskie Towarzystwo Handlowo Geograficzne we Lwowie Yerba Mate, którą nazywano ówcześnie „herva Mate”, zaczęła być dostępna rynku.

Podróżnik Konrad Wrzos w wydanej w 1937 r. książce „Yerba Mate” opisywał życie Polaków w Ameryce Południowej oraz wpływ popularnego naparu na ich życie.

Literatura:

de Morais, E. C., Stefanuto, A., Klein, G. A., Boaventura, B. C., de, Andrade F., Wazlawik, E., Di Pietro, P. F., Maraschin, M., and da Silva, E. L. Consumption of yerba mate ( Ilex paraguariensis ) improves serum lipid parameters in healthy dyslipidemic subjects and provides an additional LDL-cholesterol reduction in individuals on statin therapy. J Agric.Food Chem.
Meyer, K. and Ball, P. Psychological and Cardiovascular Effects of Guarana and Yerba Mate: A Comparison with Coffee. Revista Interamericana de Psicologia 2004
Conforti AS, Gallo ME, Saraví FD. Yerba Mate (Ilex paraguariensis) consumption is associated with higher bone mineral density in postmenopausal women. Bone 2012
Gambero A and Ribeiro ML. The positive effects of yerba mate (Ilex paraguariensis) in obesity. Nutrients. 2015
Kim SY, Oh MR, Kim MG, Chae HJ, Chae SW. Anti-obesity effects of yerba mate (Ilex Paraguariensis): a randomized, double-blind, placebo-controlled clinical trial. BMC Complement Altern Med. 2015
Yerba Mate, WebMD 2019
Yu S, Yue SW, Liu Z, Zhang T, Xiang N, Fu H. Yerba mate (Ilex paraguariensis) improves microcirculation of volunteers with high blood viscosity: a randomized, double-blind, placebo-controlled trial. Exp Gerontol. 2015

Yerba Mate – czym jest i jakie ma właściwości?
4.8 (96%) 15 głos

2 KOMENTARZE

  1. Ostatnio, po długich namowach, zdecydowałem się na spróbowanie yerba mate. Zestaw, który zamówiłem przeszedł moje najśmielsze oczekiwania! Zawierał wszystko, czego potrzebowałem, do tego tak bardzo zasmakowałem w yerbie, że porzuciłem długoletni zwyczaj picia kawy. Polecam!

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here